春天祛湿用薏米,加一物,功效更強大!

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春天祛湿用薏米,加一物,功效更強大!

 民间一直有吃薏米可以祛湿气的说法。桂林地区还有首民谣专门称讚薏米的功效:“薏米胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳。”

 

 薏米祛湿效果强大

 但要分体质食用

 如果要祛湿,薏米是很好的选择。它的祛湿功能强大,但不合理的食用反而会加重人体湿气。
每个人的身体状况都是不一样的:

 有的人容易出汗、烦热、口渴,爱喝凉水,手心脚心常常热烘烘的并且舌头偏红,这类人是偏“热性体质”的人。

 有的人容易畏寒怕冷、经常手脚冰凉、爱喝温热的水、容易腰膝酸软,并且舌苔白腻,这类人是偏“寒性体质”的人。

 薏米虽然有良好的利尿祛湿的功效,但是薏米药性偏寒凉,对于偏热性体质的人吃了无碍,但是对于偏寒性体质的人来说,经常吃薏米,无异于雪上加霜!

 所以,要想发挥好薏米的功效,还得好好分体质、按方法食用。

 

 按体质食用

 生薏米:适合热性体质

 生薏米,即为未经炮制的薏米。其性味寒凉,适宜热性体质的人群食用。而本身就是偏寒性体质的人最好不要食用。

 

 炒薏米:适合寒性体质

 炒薏米,性温,有健脾化湿的功效,尤其对于湿气导致的腹泻、胀满的症状效果很好,适宜寒性体质的人群食用。

 如何自制炒薏米
将生薏米去除杂质洗淨,放入锅中,文火加热2-3分锺,轻轻翻炒以免炒糊,表麵泛起微黄时即可出锅。

 

 按方法食用

 薏米+红豆:经典祛湿搭配

 说到祛湿,很多人都会想到薏米红豆汤。但很少人知道的是,薏米红豆粥中,中医推荐的“红豆”其实是“赤小豆”,两种豆子是有区别的。

 薏米和赤小豆都很难煮烂,直接煮如果时间不够营养很难出来,所以最好用热水先浸1小时后再煮,这样煮起来更加快捷还能保证祛湿功效。

 

 薏米煮粥别加大米

 我们经常用薏米做材料煮粥,比如薏米红豆粥、薏米百合粥等;但此款“粥”不需要加大米!

 像红豆和薏米,怎么熬都不稠,汤很清,中医恰好利用这种“清”的性质来祛湿。

 一旦加入大米,就会变得粘稠,相当于加了湿气,味道可能更好,但对于祛湿养生来说,功效会没那么强。

 

用薏米祛湿的同时要健脾胃

湿气是脾虚引起的,湿气又会使脾虚加重,所以健脾、祛湿要一起进行才正确!

薏米虽能健脾胃、清肺热,但重在利水渗湿,而芡实、茯苓、莲子、山药都属于味甘性平之物,又有补脾健胃、益肾固精、除湿止带的功效,还能改善脾虚、湿气引起的失眠、消化不良等症状。重要的是无论热性体质,还是寒性体质都能食用。

所以想要祛湿的人,可以在薏米红豆粥里加上这几味补脾胃的材料,祛湿健脾效果更好。

 

推荐薏米食谱

山药薏米银耳粥

-材料-

薏米30克,山药50克,百合10克,银耳10克,红枣6个,椰汁适量。

-做法-

1.把薏米放入无水无油的锅里,小火不停的翻炒至微黄色即可

2.银耳提前泡发,撕成小块。

3.山药去皮切小块

4.银耳,山药,和薏米百合红枣一起放入锅里

5.加入水大火煮开,文火慢炖40分锺

6.再加入椰汁,煮5分锺即可 

 

三豆薏米粥

-材料-

红豆30克,黑豆30克,绿豆30克,薏米50克。

-做法-

1.将黑豆、红豆、绿豆、薏米倒入锅中

2.倒入1000克的水

3.大火煮至沸腾,转小火煲1个小时至粘稠并搅拌均匀

 

黄芪薏米祛湿水

-材料-

薏米,红豆,白扁豆,黄芪。

-做法-

1.用无油锅中小火炒白扁豆和薏米,大约炒十分锺,均炒制黄色

2.大约50g红豆,50g薏米+白扁豆,黄芪可以随意放,备好

3.用一个可以保温的暖壶,把刚才准备的红豆,薏米,黄芪放入

4.用烧开的100℃的开水,倒满暖壶,焖一夜

 

桂圆莲薏美肤

-材料-

桂圆肉10颗,新鲜莲子30g,薏仁55g,冰糖适量。

-做法-

1.薏仁用小火炒熟,用清水浸泡1小时

2.起锅,将薏仁、桂圆和莲子一起入锅,加水1200ml

3.大火烧开,转小火煮35-45分锺,煮至薏仁和莲子开花熟透,关火

4.晾凉至温时,加入冰糖调味即可

5.水与渣一起吃,效果更好

 

 

 

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  • 本文由 administrator 发表于 2024年4月5日 20:21:55
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